走進靜謐的旗溪村，記者來到中山市五桂山桂南學校（以下簡稱“桂南學?！保?。初入校門，映入眼簾的便是小塊的金色稻田，稻影婆娑，幾個孩子俯下身去，似在逗弄田里的小蟲。4月24日，勞動節(jié)的前夕，記者探訪桂南學校的勞動教育實踐基地，深入了解這所學校綜合勞動課程中蘊藏的“生活教育”。
生產(chǎn)勞動課：在美好農(nóng)場領悟“耕讀傳家”
“中藥渣可以為土壤提供腐殖質(zhì)，其中含有氮元素，可以為我們的植物提供氮肥。同學們剛剛做的動作，把中藥渣和土壤混合在一起，是為了達到松土的作用?！眮淼焦鹉蠈W校勞動教育實踐基地中的美好農(nóng)場，記者正巧碰上該校勞動老師羅海清在為學生上生產(chǎn)勞動課程。茄子、水果黃瓜、長豆角、毛豆……美好農(nóng)場中的兩畝田地里，綠意蔥蘢。同學們有的扛起鋤頭松土施肥，有的忙著來回提水澆菜，有的清掃地面做起后勤。氣溫回升的季節(jié)，孩子們揮灑汗水，他們腳踏在土地里，與土壤一起工作，貼近自然，真實生活，耕讀同修。
既然教育是為了面對生活，那生活中自然處處是教育。記者注意到，在美好農(nóng)場的告示牌上，寫著這樣一段文字：“孩子們不僅學習使用傳統(tǒng)的自然耕作之法，學會與自然和諧相處，也了解當下時代，資源緊缺、自然環(huán)境愈發(fā)脆弱的現(xiàn)實，探索用科技讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色高質(zhì)、節(jié)本增效，立足現(xiàn)在面向未來?！痹谶@門勞動課上，綠色農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念貫徹始終。
在基地內(nèi)，里側(cè)的角落設置了一處用磚塊與木板搭起的堆肥區(qū)。“這是堆肥區(qū)，它是由干枯的樹葉、蔬菜葉子一層一層鋪起來的，里面有一種生物叫黑水虻，專吃剩菜剩飯，它吃掉了里面的葉子，排泄出來糞便，這些糞便可以用來施肥，對田里的蔬菜來說是很好的養(yǎng)料?！惫鹉蠈W校六（1）班的羅靜涵迫不及待地向記者介紹道，美好農(nóng)田不使用化肥、不使用農(nóng)藥，這種黑水虻的廚余轉(zhuǎn)化率可達60%到80%，是天然有機的“寶藏”肥料。
“這個是我和同學們制作的環(huán)保酵素，它的主要成分是水、果皮菜葉和紅糖，我們將這些調(diào)配至10:3:1的比例，讓它發(fā)酵3個月之后就可以拿來使用了。”羅靜涵指著美好農(nóng)場里成排擺放的酵素桶介紹道。勞動課上，老師還會帶領同學們收集果皮、蔬菜葉等濕垃圾，制作環(huán)保酵素，培養(yǎng)益生菌和酶，用于淋菜、除蟲、拖地等。同學們在勞動中深刻認知“勞動創(chuàng)造美好生活”，同時也增強了環(huán)保意識，養(yǎng)成了低碳生活的習慣。
烹飪課：在大地廚房解鎖“生活真味”
在桂南學校勞動教育實踐基地，除了有美好農(nóng)場，還有大地廚房。在這一精心規(guī)劃的田間開放式廚房，配備有蒸飯柜和6口行軍灶，料理臺、盥洗池、鍋碗瓢盆應有盡有。作為農(nóng)作的獎勵，羅海清在大地廚房準備了棉花糖制作體驗，同學們排起一條長隊，依次拿起竹簽學卷棉花糖，一個個蓬松飽滿的棉花糖成型，同學們在香甜滋味中消減了勞動的疲憊。
下午4時30分，恰逢桂南學校的課后晚托烹飪課。綠色種植課剛結(jié)束，羅海清便開始著手準備起本次烹飪課上制作傳統(tǒng)糕點紫薯水晶糕的器具和食材。據(jù)她介紹，每周二、周四是烹飪課，主要是教學生動手制作傳統(tǒng)甜點，通常周二以勞動老師的示范教學為主，周四則由學生體驗實操?！霸谡n上，孩子們會親身參與到甜品的制作，比如將面團分成面劑子，有餡料的則需要分開稱重，然后再來包起來，用模具壓出形狀。在這個過程中，他們不僅了解到平日里吃到的甜品的制作全過程，還享用了自己辛勤勞動的成果?！绷_海清告訴記者。
“在烹飪課上，我做過缽仔糕、白糖糕、千層糕、青團！學會了揉面團和泡吉利丁片！”六（1）班的李欣華興奮地向記者分享道，幾周前制作原味和椰奶西米露口味缽仔糕的經(jīng)歷讓她印象深刻，每次在烹飪課學到一款甜品，她回到家后都會嘗試做給家人吃，通過自己的勞動做出來的食物讓她直呼“香得嘞”。
據(jù)了解，大地廚房烹飪課上，同學們不僅會制作簡易的傳統(tǒng)糕點，還會制作香草茶、洛神花果醬等具有旗溪村當?shù)靥厣氖澄?；此外，家常菜的烹飪也是這門課的重要組成部分，每年級每學期學做一道菜被寫進課程內(nèi)容。學校還會應時應節(jié)氣在烹飪課上組織傳統(tǒng)文化節(jié)慶食物，如艾餅、湯圓、月餅、粽子的制作教學，讓同學們在家政勞動的過程中接受傳統(tǒng)文化的熏陶。
種下一顆種子，讓勞動滲透日常
記者從桂南學校了解到，為提高學生勞動素養(yǎng)，促成良好勞動習慣和積極勞動態(tài)度，培養(yǎng)勤奮學習、自覺勞動、勇于創(chuàng)造的精神，為學生終身發(fā)展和人生幸福奠定基礎，桂南學校根據(jù)《義務教育勞動課程標準（2022年版）》關于課程內(nèi)容設計的要求和建議，結(jié)合桂南學校實際情況，圍繞日常生活勞動、生產(chǎn)勞動和服務性勞動設立了豐富的勞動教育課程體系。
“三到六年級的孩子，以綠色種植為主，從除草、松土、起壟、播種到日常田間管理的整個過程，再到收成采摘，最后在大地廚房學習烹飪，完成‘從種子到餐桌’的閉環(huán)，這是一條主線；第二條主線，是將多余的蔬菜放在班級里面，讓學生參與售賣。一二年級的孩子，則更側(cè)重于整理收納，主要是教他們疊被子、洗衣服等生活技能。他們也會來到農(nóng)場體驗簡單的勞作，比如說除草、澆菜、捉蟲?！绷_海清向記者介紹道。
羅海清表示，除了讓孩子們學會珍惜，勞動還可以培養(yǎng)家庭責任感。與泥土、植物打交道的過程，其實也是孩子們增強免疫力、釋放壓力的過程，文化課程繃得太緊的時候，親近大自然，與大地、泥土親密接觸就是自然的療愈。“勞動教育，不只是在勞動節(jié)這一天展開。應該為孩子們播種下一顆種子，讓勞動滲透到日常?！彼f道。
“土豆是一個一個的，而不是片狀或者條狀的；把番茄放在熱水里泡一泡，就可以非常輕松地剝?nèi)ニ钠?。這些都是常識，卻又不是那么‘常識’。不知從什么時候開始，我們成為了五谷不分、四肢不勤的人，我們天天都在生活，卻越來越遠離真實的生活?！边@是基地介紹欄上的一段話，道出了當前教育有些殘酷的現(xiàn)實。在桂南學校，孩子們勞作的身影穿梭在美好農(nóng)場、大地廚房，也在日常生活的每一個角落。教孩子種花種草、做飯做菜，本質(zhì)是讓孩子們知道，生活原來可以這樣，生活原來如此真實。
見習記者：方馨娉
◆編輯：吳玉珍◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
